Jídelní lístek,

ANTIPASTI

2. Caprese 7,
plátky mozzarelly a čerstvých rajčat s černými olivami, olivovým olejem a bazalkou		 85,-
9.200g Insalata ” Hubertus ”
grilovaná paprika, lilek a cukína s olivovým olejem a česnekem		 85,-
6.2 ks Bruschetta al pomodoro 1,7,
opečený domácí chleba, rajčata, tapenáda z oliv, parmazán, česnek		 75,-
1.50g Prosciutto di Parma guarnito 7,
parmská šunka obložená		 85,-
14.50g Roast-beef all'inglese con salsa tartara 3,10,
anglický rostbif s tatarskou omáčkou		 89,-

ZUPPE - POLÉVKY

31. Minestrone Italiano 1,7,
zeleninová polévka s rajčaty		 49,-
Polévka dle denní nabídky

PASTA - TĚSTOVINY 350gr

52. Spaghetti aglio olio e peperoncino 1,3,
s olivovým olejem, česnekem a chilli papričkami		 112,-
51. Spaghetti alla bolognese 1,3,7,
spaghetti s boloňským ragú a parmazánem		 135,-
53. Spaghetti alla carbonara 1,3,7,
se slaninou, vaječným žloutkem, kapkou smetany, pepřem a parmazánem 		130,-
87. Fettuccine con verdure 1,3,7,
fettuccine s lilkem, cukínou, žampiony, olivovým olejem a parmazánem		 125,-
96. Fettuccine all‘ Rosbif e rucola 1,3,7,
fettuccine s rostbífem, rukolou, olivovým olejem, česnekem a parmazánem		 155,-
89. Fettuccine con filetto di maiale e pomodori secchi 1,3,7,
s vepřovou panenkou, marinovanými sušenými rajčaty v olivovém oleji a parmazánem		 145,-
56. Penne all'amatriciana 1,3,7,
penne s čerstvými rajčaty, slaninou, chilli papričkou, bílým vínem, olivovým olejem a pecorinem		 120,-
84. Penne della nonna 1,3,7,
kuřecí prsa a játra se slaninou, smetanou, žampiony a parmazánem		 145,-
61. Fettuccine verdi al salmone 1,3,4,7,
špenátové fettuccine s lososem, rukolou, česnekem a bílým vínem 		145,-
62. Fettuccine verdi con prosciutto di Parma 1,3,7,
špenátové fettuccine s parmskou šunkou, žampiony, smetanou a parmazánem		 145,-

GNOCCHI - NOKY

81. Gnocchi con spinaci e ricotta 1,3,
bramborové noky se špenátovými listy, ricottou a česnekem		 115,-
95. Gnocchi con Chorizo 1,3,7,
bramborové noky se salámem chorizo, zeleným hráškem a parmazánem		 125,-
66. Gnocchi „ Alberto “ 1,3,7,
bramborové noky s kuřecími prsy se sýrovou omáčkou a česnekem, zapečené mozzarellou		 175,-

RISOTTI - RIZOTA

82. Risotto burrosa con barbabietola rossa
máslové risotto s červenou řepou a parmazánem		 115,-
7. Risotto con petti di pollo e verdure 7,
rizoto s kuřecím masem, lilkem, cukínou, baby karotkou, a parmazánem		 135,-
94. Risotto con ragù di funghi selvatici e parmigiano 7,
rizoto s hříbkovým ragú a parmazánem		 155,-

PIATTI PRINCIPALI - HLAVNÍ JÍDLA

181. Salmone alla griglia con burro alla erbe 4,7,
losos na grilu s bylinkovým máslem		 205,-
190. Salmone alla salsa Dijon 4,7,
losos s omáčkou z dijonské hrubozrnné hořčice		 225,-
219. Petti di pollo alla Genovese 7,8,
kuřecí prsa potřená pestem, se šunkou a rajskými, zapečené mozzarellou		 150,-
211. Petti di pollo fritto con parmigiano 1,3,7,
smažený kuřecí řízek v těstíčku s parmazánem		 145,-
202. Bistecca di manzo con burro alle erbe 7,
hovězí steak z nízkého roštěnce s bylinkovým máslem		 235,-
201. Bistecca di manzo con salsa al pepe verde 7,
hovězí steak se zeleným pepřem marinovaným v brandy		 255,-
203. Bistecca di manzo con cipolle e peperoncino
hovězí steak s restovanou červenou cibulí a chilli papričkou		 245,-
218. Lombata di maiale con salsa funghi porcini 7,
vepřová panenka se smetanovou hříbkovou omáčkou 		190,-
212. Lombata di maiale farcita
vepřová panenka plněná sušenými rajčaty marinovanými v olivovém oleji a černými olivami		 195,-
217. Scaloppine Alberto
přírodní řízečky z hovězího, vepřového a kuřecího masa		 165,-

CONTORNI - PŘÍLOHY

293. Patate arrosto con cipolla
šťouchané brambory se slaninou a cibulkou		 45,-
302. Patatine fritte
smažené hranolky		 35,-
308. Verdure arrosto (ratatouille)
restovaná zelenina (lilek, cukína, paprika, cibule)		 85,-
304. Patate fritte
smažené brambory ve slupce		 35,-
297. Riso prezzemolo
petrželová rýže		 30,-
300. Spinaci aglio olio
listový špenát s česnekem		 65,-
298. Fagiolini con panna 7,
fazolové lusky se slaninou		 65,-

ALTRI INGREDITENTI - OSTATNÍ PŘÍSADY

307. Burro alee erbe 7,
bylinkové máslo		 15,-
289. Salsa tartara 3,7,
tatarská omáčka		 30,-
318. Salsa di pepe 7,
pepřová omáčka		 45,-
311. Salsa di formaggio 7,
sýrová omáčka		 45,-
179. Salsa di funghi porcini 7,
hříbková omáčka		 55,-
192. Pepe maionese 3,
pepřová majonéza		 35,-

PIZZE - PIZZA 32 cm / 42 cm

32 cm42 cm
109. Margherita 1,7,
rajčata, mozzarella, bazalka		 115,-225,-
110. Funghi 1,7,
rajčata, mozzarella, žampiony, oregano		 125,-245,-
134. Spinaci 1,7,
smetana, mozzarella, listový špenát, česnek		 125,-245,-
136. Hubertus 1,7,
rajčata,mozzarella, lilek, cukína, čerstvá rajčata, česnek, parmazán		 135,-265,-
119. Tonno e cipolla 1,4,7,
rajčata, mozzarella, tuňák v oleji, cibule, černé olivy		 165,-325,-
104. Marco pollo 1,7,
rajčata, mozzarella, kuřecí prsa, artyčoky, žampiony		 145,-285,-
121. Bolzano 1,7,
smetana, mozzarella, kuřecí prsa, listový špenát, česnek		 135,-265,-
132. Milanese 1,7,
rajčata, smetana, mozzarella, rostbíf, čerstvé rajské, parmazán, česnek		 165,-325,-
101. Praghese 1,7,
rajčata, mozzarella, šunka		 130,-255,-
106. Hawaii 1,7,
rajčata, mozzarella, šunka, ananas		 135,-265,-
102. Salami Chorizo 1,7,
rajčata, mozzarella, salám Chorizo		 135,-265,-
113. Lucia 1,7,
rajčata, mozzarella, šunka, salám, kukuřice, žampiony		 140,-275,-
127. Briganti 1,7,
rajčata, mozzarella, klobása, žampiony, beraní rohy, česnek		 135,-265,-
112. Monte bianco
smetana, ricotta, gorgonzolla, parmská šunka, rajské jablko, česnek		 150,-295,-
111. Pancetta e spinaci 1,7,
rajčata, mozzarella, pršut bok, listový špenát, česnek 		145,-285,-
115. Diavolo 1,4,7,
rajčata, mozzarella, salám, ančovičky, jalapeños		 150,-295,-
137. Messicana 1,7,
rajčata, mozzarella, salám chorizo, fazole, kukuřice, cibule, jalapeños		 140,-275,-
120. Caramba 1,7,
rajčata, mozzarella, šunka, salám, gorgonzola, žampiony, česnek		 150,-295,-
124. Prosciutto di Parma 1,7,
rajčata, mozzarella, parmská šunka		 150,-295,-
128. Capricciosa 1,7,
rajčata, mozzarella, žampiony, parmská šunka, olivy, artyčoky		 160,-315,-
129. Quattro stagioni
rajčata, mozzarella, žampiony, dušená šunka, olivy, artyčoky		 150,-295,-
126. Quattro formaggi 1,7,
smetana, gorgonzola, mozzarella, parmazán, ricotta		 150,-295,-
135. Formaggi blu
smetana, mozzarrela, niva		 130,-255,-
130. Calzone con prosciutto di Parma e gorgonzola 1,7,
plněná rajčaty, mozzarellou, parmskou šunkou a gorgonzolou		 170,-335,-

INGREDIENTI PER PIZZA - PŘÍSADY NA PIZZY

339.50g ANANAS 15,-
353.25g ANČOVIČKY, SARDELKY 4, 40,-
347.50g ARTYČOKY 30,-
331.50g BERANÍ ROHY 20,-
327.70g BROKOLICE 15,-
325.30g CIBULE 5,-
323.50g CUKINA 15,-
322.... ČESNEK 5,-
333.50g FAZOLE ČERVENÉ 20,-
334.50g FAZOLOVÉ LUSKY 20,-
350.25g GORGONZOLA 7, 35,-
326.10g JALAPEÑOS 15,-
319.20g KAPARY 30,-
343.50g KLOBÁSA 30,-
328.30g KUKUŘICE 15,-
344.50g KUŘECÍ PRSA 30,-
337.50g LILEK 15,-
359.50g LOSOS ČERSTVÝ 4, 30,-
320.50g NIVA 7, 30,-
340.50g MOZZARELLA 7, 30,-
357.50g OLIVY ČERNÉ 25,-
332.50g PAPRIKA ČERSTVÁ 20,-
349.30g PARMAZÁN 7, 30,-
351.30g PARMSKÁ ŠUNKA 40,-
356.50g RAJČATA ČERSTVÁ 25,-
336.80g RAJČATA NA PIZZU 20,-
358.30g RAJČATA SUŠ. S OLEJEM 35,-
321.30g ROSTBIF 35,-
34830g RUKOLA 15,-
342.50g SALÁM (CHORIZO) 30,-
346.50g SLANINA PANCETTA 35,-
338.50g SMETANA 7, 15,-
329.70g ŠPENÁT LISTOVÝ 20,-
341.50g ŠUNKA 25,-
345.50g TUŇÁK 4, 50,-
324.1 ks VEJCE 3, 7,-
330.50g ŽAMPIONY 20,-

INSALATA FRESCHE - ČERSTVÉ SALÁTY

255.250g Insalata mista 7,
ledový salát, rakjské, okurka, paprika, černé olivy, cibule		 75,-
269.350g Insalata mista con barbabietola rossa 7,
míchaný salát s červenou řepou, balkánským sýrem a mátou		 125,-
262.350g Insalata di Pollo all'a Caesar 1,3,4,10,
pečená kuřecí prsa na listovém salátě s césar dresingem a krutony		 155,-
267.350g Insalata „Palermo“ 1,3,7,
míchaný salát se smaženými sýrovými nugetkami (mozzarella s jalapeňos papričkami) a brusinkovou majonézou		 155,-
261.350g Insalata mista con tonno 4,
míchaný salát s tuňákem, černými olivami, majonézou a cibulí		 165,-

DOLCE - MOUČNÍKY

240. Tiramisù fatto in casa 1,3,7,
domácí tiramisu podle originální italské receptury		 77,-
247. Gelato fritto alla vaniglia con cioccolato caldo 3,7,
smažená vanilková zmrzlina s teplou čokoládou		 88,-